La logística de la cadena de frío de frutas y verduras debe depender de la tecnología del Internet de las cosas para lograr una circulación de calidad y cantidad

La aplicación de la tecnología de Internet de las cosas en la logística de la cadena de frío de frutas y verduras puede lograr la transparencia de la información entre las autoridades reguladoras, las empresas de logística de la cadena de frío de frutas y verduras y los consumidores, y lograr el propósito de consultar, supervisar y rastrear todos los aspectos de las frutas y verduras. Logística de cadena de frío.

El objetivo de la logística de la cadena de frío de frutas y verduras es garantizar que las frutas y verduras sean de buena calidad desde el campo hasta las manos de los consumidores. Sin embargo, durante la circulación, la conexión entre varios eslabones a menudo se rompe, lo que genera altos costos de logística de la cadena de frío de frutas y verduras, dificultades para garantizar la calidad y una división poco clara de responsabilidades. La aplicación de la tecnología de Internet de las cosas en la logística de la cadena de frío de frutas y verduras puede lograr la transparencia de la información entre las autoridades reguladoras, las empresas de logística de la cadena de frío de frutas y verduras y los consumidores, y lograr el propósito de consultar, supervisar y rastrear todos los aspectos de las frutas y verduras. Logística de cadena de frío.

La industria de la logística es la primera industria que entra en contacto con el Internet de las cosas. La logística inteligente es una de las seis aplicaciones estratégicas para el vigoroso desarrollo del Internet de las cosas en los próximos 10 a 15 años. La aplicación de la tecnología de Internet de las cosas al campo de la logística ha promovido el rápido desarrollo del sistema logístico y ha promovido la industria logística. El desarrollo ha entrado en una nueva era de desarrollo: la era de la logística inteligente. El desarrollo de la logística inteligente ha traído oportunidades y desafíos a todos los campos de la logística, haciendo transparentes y responsables algunos factores que antes eran incontrolables. Conecta eficazmente los complejos y diversos eslabones de las operaciones logísticas, al tiempo que reduce los costos logísticos y mejora la eficiencia logística, permitiendo a los consumidores comprar fácilmente y con confianza. Este artículo toma como objeto de investigación la logística de la cadena de frío de frutas y hortalizas. La tecnología central de Internet de las cosas se aplica a todos los aspectos de la logística de la cadena de frío de frutas y verduras, y se construye un marco general para la aplicación de la tecnología de Internet de las cosas en la logística de la cadena de frío de frutas y verduras.

1. Análisis de la situación actual de la logística de la cadena de frío hortofrutícola

Actualmente, mi país ocupa el primer lugar en el mundo en términos de superficie plantada y producción de frutas y hortalizas. Cada año entran en circulación unos 400 millones de toneladas de productos agrícolas frescos. Debido al atrasado sector de la conservación y a los métodos primitivos de almacenamiento y consumo, según las estadísticas, cada año se pudren 80 millones de toneladas de frutas y verduras. La tasa de descomposición es la más alta del mundo. La razón principal de este enorme desperdicio es que hay problemas con la circulación de frutas y verduras desde el campo hasta la mesa del consumidor, y no existe una cadena industrial alimentaria hortofrutícola coherente. Desde la plantación, adquisición, transporte, almacenamiento, procesamiento hasta la venta de frutas y verduras, no se han formado intereses económicos efectivos. Los agricultores solo son responsables de plantar frutas y verduras, los comerciantes de frutas y verduras solo son responsables de comprar y vender, y las empresas de logística de terceros solo son responsables del transporte y almacenamiento. La coordinación entre estas partes interesadas es difícil, la división de responsabilidades no está clara y el hecho de que los consumidores puedan comprar frutas y verduras de alta calidad y bajo precio depende enteramente de la suerte.

Según las estadísticas, el 60% de las frutas y verduras se venden cada año en la temporada actual, y el 35% al 40% restante requiere refrigeración. La logística de la cadena de frío juega un papel muy importante en la circulación de frutas y verduras y es un factor importante para garantizar la calidad de las frutas y verduras y estabilizar los precios de mercado de las frutas y verduras. Sin embargo, actualmente existe una enorme brecha entre el nivel de desarrollo de la logística de la cadena de frío de frutas y verduras de mi país y el nivel logístico avanzado del mundo: la tasa de circulación de la logística de la cadena de frío es baja, las instalaciones de la cadena de frío y los equipos no coinciden, la tecnología de la cadena de frío de frutas y verduras y la construcción del sistema de cadena de frío de frutas y verduras se encuentran en las primeras etapas de exploración, y las operaciones logísticas de la cadena de frío de frutas y verduras y los costos de transacción de frutas y verduras son altos. 20 puntos porcentuales más en promedio que en los países desarrollados. Con la mejora del nivel de vida de las personas, los requisitos de calidad y frescura de los alimentos son cada vez mayores. La logística de la cadena de frío ha atraído la atención de la gente. de preocupación general.

2. Tecnologías clave para la aplicación de la tecnología Internet de las Cosas en la logística de la cadena de frío de frutas y hortalizas

Las tecnologías centrales de Internet de las cosas incluyen tecnología de red de sensores inalámbricos, tecnología de identificación por radiofrecuencia, tecnología de código QR, tecnología de comunicación de datos de objetos M2M, tecnología de sistema de posicionamiento global, tecnología de sistema microelectromecánico e integración de informatización y sistemas de informatización. La tecnología más crítica y central es la tecnología de red de sensores inalámbricos, porque recorre todos los niveles de Internet de las cosas y es una aplicación integrada de otros niveles de tecnología. En la logística de la cadena de frío de frutas y verduras, es necesario identificar y rastrear cada eslabón de la circulación de frutas y verduras. Generalmente, la tecnología de identificación por radiofrecuencia se aplica a cada eslabón de la circulación de frutas y verduras para lograr la conexión perfecta de todos los eslabones de la logística de la cadena de frío de frutas y verduras, y para controlar y supervisar la circulación de frutas y verduras. en calidad. Actualmente, las principales aplicaciones de la tecnología IoT en la logística de la cadena de frío de frutas y hortalizas son las siguientes.

1. Código electrónico de producto (EPC)

El código electrónico del producto es la última generación de código de identificación de producto responsable del Centro de codificación de artículos de China. Puede identificar de forma única objetos en la cadena de suministro (incluidos artículos, cajas, paletas, ubicaciones, etc.) a nivel mundial. EPC se almacena en una etiqueta RFID, que contiene un chip de silicio y una antena. Cuando se lee la etiqueta EPC, se puede conectar con algunos datos dinámicos. Y utilice Internet para realizar la transmisión de información.

2. Tecnología de identificación por radiofrecuencia (RFID)

La tecnología de identificación por radiofrecuencia es actualmente una tecnología de identificación sin contacto relativamente avanzada. Se adjunta a elementos rastreables y puede circular por todo el mundo para identificarlos, leerlos y escribirlos. Las etiquetas RFID almacenan información estandarizada e interoperable. La red de comunicación de datos inalámbrica los recopila automáticamente en el sistema de información central para realizar la identificación de frutas, verduras y otros productos básicos, y luego realiza el intercambio de información a través de una red informática abierta para lograr una comunicación "transparente". gestión de artículos. Tiene las características de poder actualizarse en cualquier momento, fácil de escanear, rápido en velocidad de escaneo, capaz de escanear múltiples objetivos tanto visibles como invisibles y de bajo costo. Actualmente es muy utilizado en supermercados, centros comerciales, almacenes, bibliotecas y otros lugares. Es la base y tecnología clave para la aplicación de la tecnología del Internet de las Cosas en la logística de la cadena de frío de frutas y hortalizas.

3. Tecnología de códigos QR

El código QR, también conocido como código de barras 2D, es un código de barras que almacena información en un espacio bidimensional en dirección horizontal y vertical. La tecnología de códigos QR tiene las características de gran capacidad de almacenamiento, buena confidencialidad, buen rendimiento de seguimiento, gran resistencia a daños y bajo costo. Se utiliza principalmente para el seguimiento de problemas de calidad del producto, el centro logístico, el centro de almacenamiento y el inventario anual de bienes y activos fijos del centro logístico conjunto, desempeñando el papel de inventario inmediato y toma de decisiones inmediata. Al mismo tiempo, los consumidores pueden comprobar el origen de los productos escaneando el código QR del artículo. .

4. Tecnología del sistema de posicionamiento global (GPS)

El sistema de posicionamiento global es un sistema de posicionamiento y navegación por satélite de nueva generación con capacidades integrales de posicionamiento y navegación tridimensional en tiempo real en tierra, mar y aire. Como tecnología de detección móvil, el GPS es una tecnología importante aplicada a la logística de la cadena de frío mediante el Internet de las cosas. La combinación de GPS y tecnología de comunicación moderna ha permitido que el método de medición de coordenadas tridimensionales en la superficie terrestre se desarrolle de estático a dinámico, desde el posprocesamiento de datos hasta el posicionamiento y la navegación en tiempo real, lo que se ha expandido enormemente. su amplitud y profundidad de aplicación, y tiene un gran impacto en la logística de la cadena de frío de frutas y verduras. Consulta y posicionamiento en tiempo real de vehículos y artículos de transporte.

5. Red Savant

Savant es un software de red distribuida responsable de gestionar y transmitir datos relacionados con los códigos electrónicos de los productos. El middleware entre el intérprete e Internet. El lector lee la información de los sensores y etiquetas electrónicas y la envía a Savant. Savant tiene funciones como suavizado de datos, verificación de datos y almacenamiento temporal de datos. AfDespués de que Savant procesa los datos, se envían a Internet.

3. Aplicación de la tecnología del Internet de las Cosas en todos los aspectos de la logística de la cadena de frío de frutas y hortalizas

Las frutas y verduras se pueden dividir en siete eslabones, desde la recolección hasta la venta. A partir del orden de circulación de frutas y verduras, analizamos cómo la tecnología del Internet de las Cosas puede garantizar la calidad de las frutas y verduras en la logística de la cadena de frío de frutas y verduras. A lo largo de todo el proceso de aplicación de la tecnología IoT en la calidad y seguridad de la logística de la cadena de frío de frutas y verduras, la aplicación de la tecnología IoT puede proporcionar alerta temprana, identificar responsabilidades, rastrear lagunas y garantizar la calidad y seguridad de la circulación de frutas y verduras. .

La aplicación de la tecnología de Internet de las cosas en la logística de la cadena de frío de frutas y verduras permite la identificación y gestión inteligente de problemas de seguridad y calidad en la circulación de frutas y verduras, resolviendo fundamentalmente los problemas que enfrenta la logística de la cadena de frío de frutas y verduras en términos de tecnología, costo y servicio. , y seguridad. Garantiza la trazabilidad de la frescura y la calidad de las frutas y verduras, mejora el nivel de gestión de la cadena de suministro de frutas y verduras y es la dirección de desarrollo futuro de la logística de la cadena de frío de frutas y verduras.

4. Arquitectura general de la aplicación de la tecnología del Internet de las Cosas en la logística de la cadena de frío de frutas y hortalizas

Primero, se introduce tecnología avanzada de Internet de las cosas en la logística de la cadena de frío de frutas y verduras, y se recopila información sobre cada eslabón de la logística de la cadena de frío de frutas y verduras para lograr el intercambio de información en tiempo real, mantener el flujo de información de la cadena de frío y mejorar la eficiencia de la circulación de frutas y verduras. Una vez que la información se recopila en la capa de detección de información, se procesa y transmite a la capa de aplicación de nivel superior en tiempo real a través de la capa de red para garantizar la conexión efectiva de todos los eslabones de la cadena de frío y formar una plataforma de información unificada. Finalmente, la capa de aplicación proporciona soporte de recursos de información unificado basado en las necesidades del usuario para atender a los usuarios finales.