Aplicación de RFID en la gestión de la producción alimentaria

Gestión de la trazabilidad de los nidos de pájaro de Malasia

Durante muchos años, los nidos de pájaro se han considerado un tónico de alta gama, especialmente los nidos de pájaro de Malasia, que son aún más famosos. Sin embargo, desde el incidente del exceso de nitrito en la sangre de los nidos de pájaro en mi país en julio de 2011, la identidad y el origen de los nidos de pájaro en el mercado también han sido cuestionados, lo que ha afectado gravemente a los intereses de los fabricantes habituales de nidos de pájaro. En la actualidad, el mercado de nidos de pájaro está experimentando una crisis de confianza debido a la proliferación de productos falsificados y de mala calidad en el mercado, y no existe un mecanismo eficaz contra la falsificación, lo que hace imposible para los consumidores diferenciar eficazmente entre los nidos de pájaro producidos por fabricantes habituales. Además, los procesos tradicionales de producción y procesamiento de nidos de pájaro no han formado estándares unificados, lo que hace que la gestión sea incómoda y la eficiencia de producción baja.

Para evitar que los fabricantes ilegales falsifiquen y fabriquen productos de calidad inferior, los fabricantes de nidos de pájaro de Malasia han aplicado la tecnología RFID para establecer y mejorar el sistema de trazabilidad de los productos de nidos de pájaro. Los consumidores pueden obtener información sobre las materias primas de los nidos de pájaro, la producción, la importación y la exportación, entre otros datos, a través de la consulta única del "Código de nido de pájaro". ;Se estandarizó el proceso de producción, procesamiento y venta de los productos de nidos de pájaro, se mejoró la eficiencia de producción y se garantizó la calidad del producto; el establecimiento de un mecanismo de trazabilidad permitió a la empresa recuperar la confianza del mercado, mejorar la imagen corporativa y ampliar la influencia de la empresa; Nido de pájaro La información clave sobre la producción, el procesamiento y otros procesos se registra en el sistema de gestión de la información, lo que facilita la gestión de la empresa y ayuda a mejorar la eficiencia de la gestión de la empresa.

En el proceso de importación de nidos de pájaro, se coloca una etiqueta RFID UHF desprendible con un código de barras bidimensional en el embalaje exterior de cada caja de nidos de pájaro. En las tiendas minoristas, los consumidores pueden solicitar información sobre el producto a través de una consulta; al comprar productos, pueden devolverlos. En casa, puede usar su dispositivo de lectura de teléfono móvil para capturar el código QR para verificar la autenticidad del producto.

La tecnología RFID puede ayudar a controlar la salud de los animales y el almacenamiento de la carne

La unidad de negocios de la empresa alemana de la industria alimentaria Livestock ha desarrollado un sistema de frecuencia ultraalta (UHF) para rastrear cerdos utilizando etiquetas RFID pasivas y lectores y su propio software para gestionar los datos recopilados.

Seguimiento de todo el ciclo de vida de los cerdos

En el reciente proyecto piloto de RFID, el foco estuvo puesto en el proceso de crecimiento de los cerdos para ayudar a la cadena de suministro básica. Estos datos se compartirán con empresas de cría de cerdos, empresas de lechones, mataderos y agencias de comercialización. Para los productores, estos datos pueden ayudarlos a comprender todo el ciclo de vida de un cerdo y, por lo tanto, entender cómo mejorar el proceso de producción o acabado. El ganado puede utilizar esta información para garantizar la salud de los animales.

El piloto RFID utilizó etiquetas de oreja RFID UHF y un Lector RFID portátil proporcionado por Agritech. Se proporciona software en la nube para gestionar los datos de lectura RFID.

En primer lugar, unos días después del nacimiento de unos 1.000 lechones, el personal colocó etiquetas UHF tipo botón en las orejas de cada lechón. El número de identificación único de cada etiqueta vincula información sobre un lechón específico. Esta información se almacena dentro del software. Además, el personal también utiliza un lector portátil para leer las etiquetas a 2 metros de distancia, y luego el software lo vinculará a la tarjeta de identificación del cerdo. Al pesar, alimentar o administrar medicamentos, los trabajadores utilizarán un lector de tarjetas para leer las etiquetas de oreja y luego las transmitirán al servidor a través de una conexión WiFi. Los cerdos se colocan en camiones cuando se transportan al matadero. Se instalan un lector RFID fijo y una antena en el camión para leer los cerdos a bordo. Al ser sacrificados, la etiqueta se vuelve a leer, creando un ciclo de vida completo.

El gerente de manejo de ganado Heiner Strmer dijo que después del sacrificio, los productores y otras partes interesadas pueden acceder a esta información. De esta manera, pueden analizar y ajustar sus procesos de producción, como la cantidad de alimento o medicamentos utilizados. Strmer informa que los resultados piloto muestran que la tecnología RFID es más eficiente que los métodos manuales tradicionales. Dijo: "En primer lugar, cada cerdo tiene una identificación única, que contiene todos los datos del ciclo de vida. Los datos ayudarán a las partes relevantes a realizar mejoras". Elmerhaus dijo que el proceso piloto encontró muchos desafíos. El entorno en el que se crían los cerdosEl exceso de grasa puede dañar las etiquetas. Por eso también se han elegido las etiquetas RFID UHF, que son más duraderas que las etiquetas RFID HF y los códigos de barras. Strmer afirmó que, si el sistema funciona bien, la empresa lo implementará de forma permanente y compartirá la tecnología con los ganaderos. Al mismo tiempo, Tnnies también tiene previsto introducir nuevos socios en la cadena alimentaria porcina, como granjas de jabalíes, propietarios de cerdas y granjas porcinas.