La tecnología de trazabilidad de alimentos frescos RFID hace que los alimentos sean más frescos

El rápido desarrollo de la tecnología RFID tiene una buena reputación en varios campos, y la superioridad de la tecnología RFID en la logística de la cadena de frío de alimentos frescos. El sistema de distribución en cadena se está volviendo cada vez más popular. La forma de circulación de alimentos ha cambiado del comercio minorista tradicional a las ventas en cadena. Los requisitos de control de las mercancías también son muy altos. Los requisitos técnicos de la logística de la cadena de frío también están innovando constantemente para garantizar la frescura de los ingredientes. La tecnología de trazabilidad de alimentos frescos RFID hace que los alimentos sean más frescos.

La logística de la cadena de frío generalmente se refiere a un proyecto sistemático en el que los alimentos refrigerados y congelados siempre se mantienen en un entorno de baja temperatura específico en todos los aspectos, desde la producción, el almacenamiento, el transporte y las ventas hasta el consumo, para garantizar la calidad de los alimentos y reducir la pérdida de alimentos. Se estableció con el avance de la ciencia y la tecnología y el desarrollo de la tecnología de refrigeración. Es un proceso logístico de baja temperatura basado en la tecnología de refrigeración y que utiliza la tecnología de refrigeración como medio. Sin embargo, en esta etapa, nuestro país aún carece de métodos efectivos de gestión de la logística de la cadena de frío, y el retraso en la tecnología de monitoreo original es el mayor cuello de botella técnico. Como un nuevo tipo de tecnología de identificación automática, la tecnología RFID se ha convertido gradualmente en una herramienta técnica indispensable y un medio para que las empresas mejoren el nivel de gestión de la logística de la cadena de frío, reduzcan los costos, logren la informatización de la gestión empresarial y, especialmente, mejoren la competitividad básica de las empresas de logística.

RFID en las ventas de alimentos frescos en supermercados:

1. El camión refrigerado en el centro de distribución llega al punto de entrega designado del supermercado a tiempo y descarga las mercancías. El personal del supermercado usa lectores RFID portátiles para leer toda la información de las mercancías a la vez para confirmar la coherencia de la información de las mercancías con el formulario de pedido. Si la información es coherente, se actualizan los datos relevantes en el sistema de ventas del minorista.

2. El personal del supermercado empuja inmediatamente los productos hacia el supermercado y los coloca en los estantes para la venta. Los alimentos congelados se colocan en los estantes a tiempo para garantizar que los supermercados no se queden sin existencias ni se queden sin existencias y para satisfacer las necesidades de consumo de los consumidores y las necesidades de ventas de los minoristas.

3. El supermercado ha instalado un Lector RFID sobre el congelador donde se colocan los alimentos congelados. El rango de lectura del lector puede irradiar a toda el área donde se colocan los alimentos congelados. Este congelador puede usar el lector para obtener información de la etiqueta RFID en cada paquete de producto para identificar automáticamente los productos recién agregados. Al mismo tiempo, el lector RFID en el congelador puede leer la información de temperatura del congelador en tiempo real y proporcionar retroalimentación oportuna al centro de gestión del supermercado para garantizar que la temperatura del congelador esté dentro de un rango determinado para garantizar la frescura de los alimentos frescos.

4. Cuando un cliente saca una cierta cantidad de productos del congelador, el lector RFID puede obtener automáticamente la información relevante de los productos retirados y enviar la información al sistema de reposición automática del supermercado de manera oportuna.

5. El cliente paga. El embalaje exterior de los alimentos congelados está fijado con etiquetas RFID. Cuando el cliente empuja el carrito de compras a través de la puerta equipada con un lector RFID, el lector puede identificar el tipo, la cantidad, el importe y otra información de los productos en el carrito de compras a la vez, y la computadora muestra La pantalla mostrará el monto total gastado por el cliente y luego el cliente paga y se va.

6. Cuando el cliente termina el consumo y se va, el sistema de ventas del supermercado se actualizará automáticamente de inmediato y registrará toda la información del producto y el volumen de ventas.

Debido a las características de los alimentos frescos, la operación debe simplificarse lo más posible y los eslabones intermedios deben acortarse. Para mantener la frescura de los ingredientes y minimizar la acumulación de tiempo, se utiliza la tecnología RFID para identificar rápidamente los alimentos frescos, recopilar datos automáticamente y reducir varias estadísticas de registro durante el transporte. Esto ahorra en gran medida el tiempo de las operaciones de carga/descarga y mejora el tiempo de operación. La eficiencia aumenta la frescura de los productos frescos.