Casos de éxito de líneas de colgado RFID utilizadas en mataderos

En los últimos años, en varios países del mundo se han producido con frecuencia diversos problemas de seguridad alimentaria de la carne, como la enfermedad de las vacas locas, la gripe aviar, los residuos de antibióticos, la adición ilegal de hormonas, etc., que han afectado gravemente a la salud humana. Los problemas de seguridad alimentaria de la carne se han vuelto cada vez más graves y se han convertido en una preocupación importante para los departamentos de agricultura y sanidad de todo el mundo. importante tarea de supervisión.

Nuestro país es un importante productor de ganado del mundo, pero su participación en el mercado mundial de exportación de carne es muy baja. La razón importante es la falta de garantía de seguridad alimentaria. La causa fundamental de los problemas de seguridad alimentaria de la carne es que los productos cárnicos a menudo cambian las propiedades de las materias primas en la cadena de suministro, lo que dificulta la identificación de la calidad de las materias primas a partir de los productos terminados. Además, los enlaces de procesamiento y circulación de varios niveles tienen un impacto en la calidad y la seguridad del producto.

Este caso es una solución técnica para la gestión de la informatización y trazabilidad del proceso de sacrificio de cerdos basada en tecnología RFID. En función de las necesidades de negocio del proyecto, se diseñan los requisitos de selección y despliegue de equipos para la aplicación de RFID en cada eslabón, y se puede establecer un conjunto de sistemas de sacrificio en la empresa de sacrificio de cerdos. El sistema de recopilación de información realiza la gestión de la información de todo el proceso desde la compra y admisión, la supervisión del descanso, la cuarentena previa al sacrificio, el sacrificio y el procesamiento, la cuarentena simultánea, la liquidación de ventas y la distribución logística.

Flujo de trabajo del sistema

1. Antes del sacrificio, los cerdos deben pasar primero por la entrega, la cuarentena y el descanso con las empresas de cría anteriores. Nos convertimos en adquisición descanso. Los principales procesos incluyen: completar la formulación del plan de adquisición, registrar la información de cuarentena de entrada, registrar la información de pesaje, registrar primero la información de asentamiento, gestionar el tiempo de descanso, registrar la información de cuarentena del cobertizo de patrulla y redactar los avisos de sacrificio de cerdos.

2. Entrada al proceso de sacrificio, el flujo de trabajo de rutina de sacrificio y procesamiento:

Después de completar el colgado, planchado, afeitado o pelado, durante el proceso de renovación y elevación, se instalan un Lector RFID, una báscula de pista y una máquina de conteo industrial junto a la pista. La báscula de pista y el lector RFID están conectados a la máquina de conteo industrial a través del puerto serie y están preinstalados en el gancho. Después de usar la etiqueta RFID, el lector RFID lee la información RFID del gancho y la transmite a la máquina de conteo industrial. Al mismo tiempo, el peso del cerdo recogido por la báscula de pista también se transmite a la máquina de conteo, y el trabajo de encuadernación y registro de información se completa en la interfaz de la máquina de conteo.

Después de que se le corta la cabeza y las patas al cerdo entero, se le quitan los despojos rojos y blancos (subproductos obtenidos como subproducto) y se lo divide en mitades, debe pasar por una cuarentena y clasificación posteriores al sacrificio. También se instalan aquí un lector RFID y una máquina de registro industrial para leer la información de la etiqueta RFID y registrar las mitades enganchadas. Resultados y calificaciones de la cuarentena de los cerdos.

Los cerdos calificados ingresan al proceso de grabado láser, y la información de calificación de cuarentena y la información de trazabilidad deben grabarse en la piel del cerdo. Luego, ingrese al enlace de transacción mayorista.